¿Cuál fue su primer trabajo relacionado con el café? En 1989 en una compañía de corredores de café (Coffee Trading Agency) en Amberes, Bélgica.;¿Qué carrera quería seguir cuando era niño? Desde oficial de policía, bombero, piloto de F1 hasta piloto de avión.;¿Cómo se relaja mejor después de un largo día de trabajo? Escuchando buena música, ligera, casi siempre jazz, con algo para leer.

Cuando Alexandre Ferraz llegó a Hamburgo por un programa de prácticas en IAC y BR en 2010, uno de sus objetivos fue aprovechar el tiempo para seguir un curso intensivo de alemán. Nicolaus Fallmeier, que estudió en Brasil en 2006 y quería practicar su portugués, quedó encantado al escuchar acerca del colega brasileño – y fue así que se conocieron por primera vez.