Como podemos definir uma linguagem comum para nos comunicarmos sobre qualidade do café e ainda assim dar para todas as empresas a flexibilidade para adaptar a ferramenta às suas necessidades? Com esta questão em mente, o NKG Quality Service começou a sua missão de um NKG Quality Control System padronizado. O objetivo era encontrar uma linguagem de avaliação útil para qualquer laboratório de qualidade, o que permite a automatização de relatórios e processos de captura de dados, evita a inserção múltipla de dados, reduz o risco de erros, permite a troca de informações entre empresas e economiza custos reduzindo a quantidade de amostras enviadas para outras empresas. Muitas empresas de exportação e importação da NKG forneceram dados valiosos para definir os requisitos para cafés convencionais e especiais. Essas informações forneceram uma base sólida para o projeto.

Com a ajuda da equipe de desenvolvimento de TI no México, foi criada uma ferramenta útil para todos trabalhando no ambiente de controle de qualidade. Pedimos a Gloria Pedroza, chefe de qualidade do NKG Quality Service, para nos dar algumas informações sobre os bastidores desse ambicioso projeto e seu processo de desenvolvimento.